- 250 g mąki
- 15 g proszku do pieczenia
- 150 g półtłustego twarogu
- 4 łyżki mleka
- 1 jajko
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 8-10 parówek
- 1 białko
- trochę mleka do posmarowania
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Twaróg wymieszać z mlekiem, jajkiem i olejem, posolić. Zagniatać, dodając po łyżce mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozwałkować do grubości 3-4 mm i wycinać paski o wymiarach 16 x 10 cm. Parówki zawinąć w paski ciasta, wierzch posmarować mlekiem, a boki białkiem. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.
Ekspresowo się je robi i są pyszne, ale wrzuciłabym jeszcze do środka kawałek żółtego sera i szczyptę przypraw.
Źródło: Kulinarny Atlas Lata
Ten tort jest po prostu rewelacyjny. Bardzo lekki i orzeźwiający dzięki kwaskowatemu rabarbarowi. Można go też zrobić wykorzystując zamiast rabarbaru kompot owocowy, np. wiśniowy.
Biszkopt upiekłam jak zwykle z przepisu Hichotki.
- 4 jajka
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki luksusowej
- 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie łyżeczki)
- 1 łyżka octu
Jajka z cukrem ubić do białości. Dodać mąki, proszek do pieczenia – ubijać i na sam koniec dolać łyżkę octu. Ciasto wlać do tortownicy o średnicy 24 cm.
Piec 30 minut w 180°C (lub 20 min. w 160°C i kolejne 10 min. w 200°C) na złotawy kolor – najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest upieczony.
Z biszkoptu wydłubujemy część ciasta, zostawiając ok. 2 cm brzeg oraz spód i przygotowujemy masę.
Masa:
- 1/2 kg rabarbaru
- 1/4 l wody
- 1 op. budyniu waniliowego
- 100 g cukru
Odlać 6 łyżek wody i wymieszać z proszkiem budyniowym. Resztę wody wlać do garnka razem z cukrem oraz umytym, obranym i pokrojonym rabarbarem. Gotować ok. 5 minut (ja gotowałam trochę dłużej) i dodać budyń. Po zagotowaniu wystudzić. Masę umieścić w wydrążonym biszkopcie.
Wierzch:
- 50 g mielonych migdałów
- 30 g cukru
- 3 łyżkami rozgrzanego masła
- 1/2 l śmietany kremówki
- 2 op. Śmietan-fixu
Połowę wydłubanego biszkoptu pokruszyć, dodać mielone migdały i cukier i smażyć wszystko na maśle aż się zrumieni. Wystudzić.
Śmietanę ubić dodając Śmietan-fixy. Położyć na biszkopt z masą rabarbarową i posypać prażonym ciastem.
Źródło: Marions Kochbuch
- 270 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (może być mniej)
- 165 g cukru
- 130 g całych migdałów (ze skórką lub bez)
- 3 jajka
- 2 i 1⁄2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym)
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Wyrobić aż się ze sobą połączą. Ciasto podzielić na dwie części i uformować dwa podłużne chlebki.
Piec w nagrzanym do 160°C piekarniku przez 35 min.
Wyjąć „chlebki”, ostudzić i kroić po skosie na 5-8 mm grubości kromki, które ponownie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 10-15 min (powinny być dobrze wysuszone i chrupiące).
Z podanych składników wychodzi 35-40 sucharków, które należy przechowywać w metalowej puszce.
Można je maczać w expresso, likierze, porto, bądź w toskańskim Vin Santo.
Źródło: Donna Hay „Gourmandises” (tłum. kikkera – Galeria Potraw)
- 1/2 kg rabarbaru oczyszczonego i pokrojonego w plasterki i oprószonego mąką
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
- 5 jaj
- 1/2 kg mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 130 g śmietany kremówki
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Dodawać na przemian łyżkę mąki i jajko. Resztę mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z masą. Na koniec wrzucić rabarbar, wymieszać i przełożyć do formy keksowej (ok. 30 cm). Piec w temp. 180 st.C przez ok. 1,5-2 godzin. Można podawać z bitą śmietaną.
Ciasto jest bardzo wilgotne i ciekawie łączy smak słodkiego ciasta i kwaśnego rabarbaru. Pychota!
- 1 kostka margaryny lub masła
- 1 torebka kleiku ryżowego Bobo Vita
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- dżem lub marmolada
Wszystkie składniki zagniatamy. Wychodzi dość luźne ciasto. Nabieramy łyżeczką małe porcje ciasta i formujemy kuleczki. Lekko spłaszczamy, a w środku robimy palcem dołek, do którego wkładamy odrobinę dżemu lub marmolady (dżem nie może być za bardzo płynny). Układamy na blasze i pieczemy porcjami po jakieś 15-20 minut.
Źródło: owieczka – CinCin.cc
- 1/4 – 1/2 l wódki (w zależności od preferowanej mocy trunku, ja daję raczej 1/4)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 1/2 szkl. śmietany kremówki (ewent. mleka)
- trochę cukru pudru (niekoniecznie)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Zamkniętą puszkę gotować na wolnym ogniu ok. 3 godziny co jakiś czas uzupełniając wodę w garnku (puszka musi być przykryta wodą). Po ostygnięciu ostrożnie otworzyć puszkę. Zimny karmel zmiksować z alkoholem, cukrem pudrem, rozpuszczoną w minimalnej ilości wody kawą i śmietanką (mlekiem).
Źródło: Galeria Potraw
- 1 szkl. ryżu Paraboiled
- 3 szkl. mleka
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 2 żółtka
- 1 czubata łyżka cukru pudru
- 3 duże jabłka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka soku z cytryny
- cukier trzcinowy do smaku
- 2 białka
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru pudru
Ryż ugotować w specjalnym garnku z solą i cukrem, aż będzie miękki i wchłonie prawie całe mleko. Odstawić, aby lekko przestygł. W tym czasie obrać jabłka, pokroić na ósemki a następnie na plasterki. Podsmażyć na maśle z cukrem trzcinowym i sokiem cytrynowym, aż zmiękną.
Ubić pianę z dwóch białek i soli, a następnie dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.
Zmiksować żółtka z cukrem i wymieszać je z ryżem. Żaroodporną formę wysmarować masłem. Połowę masy umieścić na dnie formy, na ryżu położyć jabłka i przykryć je drugą połową masy ryżowej. Na wierzchu położyć ubitą pianę z białek.
Piec w temperaturze 180°C ok. 15 minut, aż piana się zrumieni.
Można posypać niewielką ilością cukru z cynamonem.
Muffinki przygotowałam na wiosenny festyn przedszkolny. Z tej okazji ozdobiłam je białą czekoladą, na której znalazły się czekoladowe literki :-)
Przepis na 12 szt.
- 125 g masła
- 1 pomarańcza (lub 80 ml soku)
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 190 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
Masło rozpuścić i ostudzić. Z pomarańczy zetrzeć skórke i wycisnać sok. Jajka utrzeć z cukrem. Dodać mleko, masło, sok z pomarańczy.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do mokrych składników. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami i rozdzielić ciasto.
Piec ok. 15-20 min w 180°C. Wystudzić w formie, po ostudzeniu posmarować rozpuszczona gorzką czekoladą. Ja ozdobiłam białą, bo miałam literki z ciemnej czekolady.
Źródło: Siostra_Ducket – CinCin.cc
Przepyszne, lekkie ciasto kawowe, bardzo łatwe w przygotowaniu, a na tyle efektowne, że może wystąpić w roli tortu.
Ciasto:
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 150 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 g kakao
- 175 g masła
- 170 g cukru
- 3 jajka
- kilka łyżek mleka
- alkohol do nasączenia ciasta
Krem:
- 400 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- (ewent. 2 op. Śmietan-fix)
- 1 łyżka esencji kawowej (1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w 1 łyżce wody)
- kakao lub czekolada do dekoracji
Tortownicę o średnicy 20-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Włączyć piekarnik na temp. 190 st C.
Rozpuścić łyżeczkę kawy w 2 łyżkach wody i ostudzić.
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać do dużej miski. Dodać miękkie masło, jajka, cukier i rozpuszczoną kawę. Miksować ok. 2 min. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodać trochę mleka. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lejące. Przełożyć ciasto do tortownicy, wygładzić. Piec ok. 30 min, najlepiej sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z formy i zostawić do ostygnięcia a następnie przekroić na 2 części, obie nasączyć alkoholem.
Śmietanę ubić z cukrem (ewent. dodać Śmietan-fix), a gdy zgęstnieje dodać esencję kawową.
Połowę kremu wyłożyć na 1 część ciasta, a drugą udekorować wierzch. Posypać wierzch kakao lub czekoladą.
Ciasto jest najlepsze następnego dnia.
Źródło: Ann Nicol (tłum. Agatka CinCin.cc)
Przepis na syrop czosnkowy poprawiający odporność.
- sok z kilku cytryn (max.7)
- ok. 15-20 ząbków czosnku
- średni słoiczek miodu*
Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z sokiem z cytryn i odstawić na 24 godziny**. Następnie przecedzić, dodac miód i dobrze wymieszać.
Syrop przechowywać w słoiczku w lodówce. Pić łyżkę dziennie (dzieci łyżeczkę).
* Przepis przewiduje średnie cytryny i średnie ząbki czosnku. Gdy użyjemy bardzo dużych cytryn można dać więcej miodu, aby syrop nie był za kwaśny.
** Dłuższe przechowywanie soku cytrynowego z czosnkiem spowoduje, że syrop będzie ostrzejszy.
Źródło: Bea73 CINCIN.cc
