• 1/2 kg rabarbaru oczyszczonego i pokrojonego w plasterki i oprószonego mąką
• 250 g masła
• 200 g cukru
• 1 cukier waniliowy 
• szczypta soli
• 5 jaj
• 1/2 kg mąki
• 1 proszek do pieczenia 
• 130 g śmietany kremówki

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Dodawać na przemian łyżkę mąki i jajko. Resztę mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z masą. Na koniec wrzucić rabarbar, wymieszać i przełożyć do formy keksowej (ok. 30 cm). Piec w temp. 180 st.C przez ok. 1,5-2 godzin. Można podawać z bitą śmietaną.

Ciasto jest bardzo wilgotne i ciekawie łączy smak słodkiego ciasta i kwaśnego rabarbaru. Pychota!