Łatwe ciasto, wilgotne i delikatnie kwaskowe polane cytrynowym lukrem.

• 250 g masła lub margaryny
• 200 g cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 400 g mąki
• 5 jaj
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 1 op. proszku do pieczenia
• skórka otarta z 2 cytryn

Lukier:

• 150 g cukru pudru
• 4-6 łyżek soku z cytryny

(ja robie lukier „na oko”)

Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Dodać łyżkę mąki, a następnie dodawać

na przemian mąkę i roztrzepane jajka. Dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia oraz

skórkę cytrynową. Na koniec dodaję trochę soku z cytryny.

Piec ok. 15-20 min w temp. 175 st aż patyczek będzie suchy. Posmarować lukrem.

Z tej porcji wychodzi duża blaszka.