Pyszne, łatwe i szybkie danie z kurczakiem i ryżem w roli głównej.

• 2 duże piersi z kurczaka (ok. 600 g)
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• zalewa z ananasów
• 7 plastrów ananasa z puszki
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka mąki (czubata)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka suszonego estragonu

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Obsmażyć na oleju a następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek pokrojony w plasterki. Chwilę podsmażyć. Wlać zalewę z ananasów i dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 – 30 minut aż mięso będzie miękkie.

Dodać pokrojonego w niewielkie kawałki ananasa, sos sojowy, sól, pieprz. Dusić jeszcze ok. 5 – 10 minut.

Mąkę dokładnie wymieszać z kilkoma łyżkami wody i kurkumą. Wlać do mięsa i zagotować. Dodać estragon. Wymieszać.

Podawać z ryżem.

Źródło: choco – CinCin.cc